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锅中水汽氤氲，鳗鱼被蒸的粉嫩，皮上冒着新鲜的气泡，丰腴嫩白的鳗鱼肉，丝丝入里，让人忍不住大快朵颐。虾米烧冬瓜嵊泗由于地处东海，海鲜资源自然是数不尽数，也因此，蔬菜反而显得难得。
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金秋渐近，秋冬干燥，晶莹剔透、清爽润口的冬瓜是这个时节享用的好物。鲜香的虾米，爽口的冬瓜，极致鲜味，妙不可言。 胭脂盏夜开花羹用小巧别致的胭脂盏和夜开花烹饪，又嫩又滑又鲜，是嵊泗独特的羹汤。
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做一道羹只需要简单的手法，顶级的海鲜食材让一道羹质朴中溢出鲜香，绵绵不绝的鲜味从舌尖蔓延到肠胃，是从头到尾的极致享受。葱油蟹 不论何时，不论何年，葱油蟹永远都是所有嵊泗人心头的白月光。
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亮红的蟹壳，白玉般的蟹肉，还有金黄的蟹膏，每一样都能收了老饕的魂。再挑剔的嘴也说不出它一丝不好。 蟹 糊蟹糊口感独特，色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣。肉脆味美，食之口齿留香，咸淡适中，乃渔家人的下饭首选。
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如果说葱油蟹是嵊泗人的白月光，那么呛蟹就是嵊泗人心间的朱砂痣。那一抹呛鲜之味让无数食客心心念念，是不可多得的渔家风味。 带鱼煮冬菜带鱼曾经是嵊泗知名的王者。时至九月，即将迎来带鱼的主场。
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带鱼肉质细密，裹了一层厚厚的油脂，肥厚满口，肉香四溢。再加上冬菜的清爽，不至过于腻味，滋味实佳！ 螺 酱螺酱，与榴莲、臭豆腐算的是同一属性的美食，爱得人爱得如痴如醉，怕得人谈之色变。
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黏答答的口感劝退了不少食客，爱上其中滋味的都是忠实粉丝。嵊泗的风味在这一口螺酱中体现的淋漓尽致，可谓是嵊泗游子在外最思念的一抹乡味。 海鲜大杂烩
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杂烩是人们厨艺智慧的结晶，各种海鲜的滋味融合在一起，活生生就是大海的味道，鲜到不能再鲜，于家中餐桌上，全家老少都钟爱。

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