【炸过鱼的油怎么再利用】很多人在炸过鱼之后就直接把油倒掉了 ， 其实这是一种很浪费的做法 。炸鱼之后的油中虽然包含了三甲胺这种有害物质 ， 并且有鱼腥味 ， 但是有一种方法可以将其重新利用 。首先 ， 将油烧热并加如葱、姜和花椒 ， 当炸出香后加入适量的面粉并等待沉积和腥味的去除 ， 这时候油中包含的三甲胺就会吸附在面粉上沉入锅底 。最后将火关掉 ， 然后过滤掉锅底的杂质和葱、姜、花椒就可以继续利用了 。

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