马六甲位于马来西亚半岛的西海岸，它也是马六甲州的首府 。
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马六甲曾经被葡萄牙、荷兰和英国殖民过，所以这里融合着各种不同的文化 。
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在食物方面，马六甲的烹饪结合了中国、马来和娘惹的风格 。
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如果你想要了解马六甲的文化，那就先从这些美食开始吧！
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鸡饭粒鸡饭粒是一道源自中国的美食 。先把米饭放到鸡汤里加调味料煮熟，然后揉成饭团 。
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通常，它会和一盘蒸鸡或烤鸡一起食用 。饭团软糯，鸡肉鲜嫩，十分美味 。
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叉烧饭顾名思义，这就是叉烧和米饭的组合 。有些人喜欢纯瘦肉，有些人喜欢肥瘦相间的猪肉 。
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把叉烧放在热热的米饭上，然后淋上鲜美的酱汁 。马六甲有各种烹饪风格的叉烧饭，你总能找到你喜欢的 。
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椰浆饭这是用椰奶和马来西亚常见的香兰叶烹制的米饭 。椰浆饭不仅在马六甲很受欢迎，也是马来西亚的国菜之一 。
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椰浆饭在马六甲的街头很常见，有些小摊招牌就是“椰浆饭” 。
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娘惹叻沙叻沙味道辛辣、浓郁，因为里面有大量的香料和辣椒调味 。
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娘惹叻沙是用鸡肉和大虾烹制的，它的红橙色主要来自大虾 。这道菜通常配米饭、虾、洋葱、芒果皮、鸡肉条和辣椒食用 。
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鸭肉面马六甲的鸭肉面有汤面和干面两种选择，汤面就是带汤的面条，而干面是面条加上浓稠的肉汁搅拌，然后撒上鸭肉丝，而且还会配一小碗汤食用 。
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马六甲式云吞面不同于传统的云吞面，马六甲云吞面加入了黑酱汁和辣椒油，颜色呈现浅红色 。面条上放着叉烧和蔬菜等 。
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酸辣鱼这道菜的主要成分是鱼/海鲜、秋葵、茄子、长青豆和番茄 。这道菜是用罗望子汁、辣椒和香料烹制而成的 。
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酸辣鱼是马六甲州的招牌菜，酸辣开胃，最好搭配白米饭食用 。
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娘惹豆酱焖鸡娘惹豆酱焖鸡是一道传统的土生华人菜肴，是一种用豆酱、马六甲椰糖、土豆和胡萝卜烹制的鸡肉菜肴 。
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叁巴美食叄巴酱是一种以辣椒为基础的调味品，通常由各种辣椒制成，通常还会有虾酱（或鱼露）、大蒜、生姜或葱、糖、酸橙汁和醋 。
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一些经典的叁巴美食包括叁巴鱿鱼、叁巴江鱼仔、叁巴空心菜和叁巴鸡等 。
