第一、 辣椒,花椒适量,洗净,沥干水分,辣椒切成段 。
第二、 兔肉洗净,然后切成小块,加盐,老抽,料酒适量,搅拌均匀 。
第三、 锅中加油,油热后加入辣椒,花椒,爆炒,然后加入一些八角等香料,炒匀加水煮开
第四、 加入兔肉大火煮熟,加盐,蒜末,味精,搅匀,起锅,然后再在上面撒一把香菜就可以吃了
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