一、原料：
鲤鱼1条 ， 小葱1段 ， 姜3片 ， 花椒适量 ， 八角适量 ， 食盐3克 ， 米醋适量 ， 酱油15克 ， 白糖5克 ， 啤酒半瓶 ， 植物油2汤匙 ， 香菜适量 。
二、步骤：
1、将鲤鱼处理干净 ， 斜刀切口 。
2、葱、姜、花椒、大料、盐、米醋、酱油、白糖各适量放入小碗中备用 。
3、锅中加食用油 ， 待油七成热时将鱼放入 ， 稍微煎制鱼的两面 ， 即将小碗中备好的料全部倒入锅中 。
4、同时加入半瓶啤酒 ， 开中火焖10分钟 ， 其间需将鱼翻身一次 ， 以便入味 。
【黄焖鲤鱼怎么做】5

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