如果泡出来的酸萝卜很酸 ， 可以向泡菜坛子里多放点可以泡的菜 ， 嫩姜啊 ， 芹菜之类 。要是捞出来的萝卜很酸 ， 炒的时候可以多放点配料 ， 尖椒 ， 芹菜都是不错的选择 。
【泡菜酸萝卜很酸怎么办】泡菜古称葅 ， 是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜 。一般来说 ， 只要是纤维丰富的蔬菜或水果 ， 都可以被制成泡菜；像是卷心菜 ， 大白菜 ， 红萝卜 ， 白萝卜 ， 大蒜 ， 青葱 ， 小黄瓜 ， 洋葱 ， 高丽菜等 。蔬菜在经过腌渍及调味之后 ， 有种特殊的风味 ， 很多人会当作是一种常见的配菜食用 。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中 ， 还是会制做泡菜 。

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