三文鱼：中文的三文鱼最早由港台地区提出，这是因为三文鱼的英文发音近似于三文，三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称 。三文鱼是一个统称，三文鱼是英语的音译，其英语词义为鲑科鱼，三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说三文鱼是鲑鳟鱼 。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟 。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一 。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼 。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等 。
三文鱼是世界名贵鱼类之一 。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类 。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品 。

秒懂生活扩展阅读

• 猪肉颜色暗红能吃吗
• 炒田螺哪里不能吃
• 肝火旺能吃枸杞吗
• 铁棍山药一端发霉还能吃吗
• 寿司放冰箱第二天还能吃吗
• 三文鱼的蘸料怎么配
• 三文鱼可以在冷冻箱放多久 三文鱼放冰箱能放多久
• 能吃的东西一个字的有哪些
• 甲鱼黄油能不能吃
• 土豆长芽削掉能吃不