可以生吃 ， 由于黑芝麻既是中药 ， 也是很好的养生食品 ， 芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质 ， 有调节胆固醇的作用 。黑芝麻还具有养血的功效 ， 令皮肤细腻光滑 ， 有弹性 。黑芝麻的食用方法 ， 既可以炒熟以后吃 ， 也可以生吃 。生吃比较简单方便 。
营养价值：黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸 ， 在维生素E和维生素B1的作用参与下 ， 能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸 ， 有延年益寿的作用 。
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