内蒙|吃肉爱好者的盛宴，一顿吃掉两千头羊

文章插图
不管什么时候，大部分中国人提到“内蒙古”，总会很快绕到“马”。

文章插图
他/她或是瞪着天真的大眼睛，在内蒙人平静地说完“我们高考考骑马。”后大声惊呼：“好厉害！”或是在得知对方是内蒙人后内心揣测对方家里有多少匹高头骏马和成群的牛羊。

文章插图
内蒙古希拉穆仁草原
而当得知内蒙人不骑马上学，甚至牧民都骑的是摩托车后，那种失落的感觉就像那些第一次到巴黎后得了“巴黎失落症”的日本人一样，感觉自己的小心脏从此缺了一块留在草原。
但如果能早个几百年降生在元朝，再混个王孙贵族或者文武百官当当，那不仅不会失落，还会得到一份意想不到的狂喜。
元人王恽说:“国朝大事,曰征伐,曰搜狩,曰宴飨,三者而已。”这三件事或多或少离不开个“马”，“马背上的民族”真是实至名归。

文章插图
这张照片的主人可能下一秒手机就掉了
如果你现在脑子里对宴飨与马的关联是“骑在马上吃饭”，那就赶紧打住。草原上的马儿只是带着游客逛逛街，每天就能留下各种品牌的手机长眠于草原。
小钟说：“被马颠过，才明白为什么两脚分开蹲着叫‘扎马步’。”骑在马背上，不被颠出胃里的饭菜就不错了，再闲得慌的人恐怕也不会去研究怎么吃进去。

文章插图
诈马宴
宴飨与马的关联实则在名字，这种元朝最重要的宴席，叫做“诈马宴”。诈马宴的排场和蒙古人一样豪放，开一次得持续三天，用两千头羊和三匹马，别的食物那就不计其数了。

文章插图
内蒙的苏尼特羊，元明清皆是皇宫贡品
羊这会儿听了想问：“你礼貌吗？”，两千头羊，三匹马，结果不叫诈羊宴叫诈马宴。这是纠结在那个“马”上了。其实马只是蹭了个便宜，“诈马”是一个词，有两种说法：
一是遥远的中亚波斯人口中的“外衣”（jamah）。波斯的制衣匠们被成吉思汗“请”来做衣服，他们对衣服的称呼也影响了蒙古人，被直接用来称呼这种国宴。
二是蒙古语“Juma”，指去毛和内脏的整畜，是一种分食整牛整羊盛宴的传统名词。既然有蒙古语出处，那目前更被认同的是这第二种说法。
所以“诈马”其实在大部分情况下指的就是“烤全羊”，马这个便宜可挣大了，真是马听了笑嘶嘶，羊听了气咩咩。

内蒙|吃肉爱好者的盛宴，一顿吃掉两千头羊

秒懂生活扩展阅读