一天摄入80克蛋白质 , 在饮食方面需要多食一些蛋白质含量高的食品 , 如豆制品 , 肉蛋奶类等 。
食物中蛋白质含量如下:
100克鸡蛋 , 含蛋白质14.7克 , 如果一个鸡蛋按50克算 , 大约在7克;
猪肉每100克含蛋白质约6克;
牛肉每100克含蛋白质约20.2克;
奶粉中的蛋白质含量千差万别 , 如婴幼儿配方奶粉中蛋白质含量约为每100克中12-18克 , 国际标准奶粉中蛋白质含量每100克中不少于18.5克;
黄豆中的蛋白质的含量大约占了40% , 比其它食物多 。
因为个人体质不一样 , 食物种类不一样 , 吸收率千差万别 。比如植物蛋白的吸收率75% , 乳清蛋白在96% , 煮鸡蛋除了蛋壳 , 应该接近100% 。
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