一般喝了牛奶以后,牛奶会在胃壁上形成一层保护膜,可以减少辣椒对胃的刺激,保护胃黏膜,尤其是有胃溃疡的朋友 。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收 。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
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