炒素炒蘑菇
主料：蘑菇150克
辅料：香菇50克
调料：色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉8克、香油5克 。
做法：
1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片 。
2、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味 。
3、加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成 。

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