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怎么快速分辨新米、旧米
导语:如今是个看脸的时代 , 就连挑大米也不例外!超市里陈米、新米混杂在一起 , 想要买到最新鲜、最优质的 , 就一定找“颜值高”的选 。
小编有一双火眼金睛 , 能快速分辨新米、旧米 , 下面就放上独家秘方(还不是专家教给我的 , 哈哈~):
怎么快速分辨新米、旧米
【怎么快速分辨新米、旧米】首先来闻味 , 就像美女俊男不会邋里邋遢气味难闻一样 , 新鲜大米也应该有淡淡的"清香 , 您可以哈气到大米上 , 这时香气会更明显;而陈米则没什么香味 , 甚至会出现哈喇味或是霉变味道 。
其次是拿手攥 , 颜值高怎么摆弄也是亮丽光鲜 , 把新鲜米攥完一把 , 松开后会变松散 , 颗粒比较完全 , 而撒掉米以后 , 手里也比较干净;陈米则很容易成块结团 , 颗粒会很快松散 , 当您撒掉米后 , 手心也会留下白色面渣状的残留 。
当然 , 这最重要的还是要看外观 。新米的光泽较好、米粒透亮 , 而陈米的光泽则偏暗、偏黄 。新米常保留着部分的胚芽 , 其颜色大多呈乳白色或淡黄色;而陈米往往经过二次抛光、加工 , 这会让大米的胚芽掉光 , 即使有 , 也呈现较深的咖啡色 。
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