夏季水果如何挑选 _生活百科

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夏季水果如何挑选
导语：夏季天气炎热，消暑解渴最好的方法就是多吃一些应季水果，那夏季的水果应该如何挑选呢?下面就由小编来告诉大家吧!
夏季水果如何挑选
1、夏季水果如何挑选——西瓜
挑选方法：挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了的，尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的，摸起来瓜表面不是很光滑而是凹凸不平的，瓜色比较绿,色泽比较深的。
好的西瓜用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，因为西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。
储存保鲜：西瓜保鲜看上去容易，很多人认为只要拿保鲜膜把西瓜的剖面覆起来就可以了，其实西瓜只是这样保鲜是不对的。因为放入冰箱的西瓜，西瓜表皮的水分会被吸收，这样即使包着保鲜膜也没用。
所以在保鲜西瓜时应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内，然后打上结使西瓜的水分无法逃逸出来。
2、夏季水果如何挑选——香瓜
挑选方法：挑选甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿的，这是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。
另外，就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的，闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是又香又甜的好瓜。
储存保鲜：香瓜的保鲜方法跟西瓜的一样，把已经开过的瓜用保鲜袋密封好放入冰箱保鲜层即可。
还有一种是农家保鲜法：选一阴凉通风处并打扫干净，在地面和四周撒上石灰粉，接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸，然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放 3-4层，这样可储放15-20天。
3、夏季水果如何挑选——芒果
挑选方法：一般上品为“鸡蛋芒”，口味纯正，馥郁芳香，果核扁小，果肉丰富。不要挑那种有点发绿的，没有完全成熟。要挑果皮有些皱褶的芒果，千万不要以为有褶皱的芒果不新鲜，那是因为芒果放置了一段时间，其多余水分得到蒸发，留下糖份在果肉中，这样的芒果最甜且口感润滑。
储存保鲜：由于芒果生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害，而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味，所以一般很难长时间储存。
因此，贮藏芒果的适宜温度既不能高也不能低，一般以温度12—13℃为佳，相对湿度为85%—90% 。
4、夏季水果如何挑选——菠萝
挑选方法：
①看体型，要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;
②看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;
③看叶子，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。
储存保鲜：将去掉皮之后的菠萝用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，吃的时候拿出来用盐水浸泡一下。但是注意最好在两天内吃完。
将菠萝放在一个较大的.容器内，加大量的水，水要漫过菠萝，再在里面加两勺盐。此办法可以保存24小时。
5、夏季水果如何挑选——猕猴桃
挑选方法：选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡的嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的，真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的。
挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。此外，接蒂处是嫩绿色的猕猴桃比较新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
储存保鲜：购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味) 。
也不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子) 。
还可以将猕猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，果子变软后就可以食用了。
6、夏季水果如何挑选——苹果
挑选方法：以富士为例;应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。

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