夏季水果如何挑选( 二 ) _生活百科

正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。
储存保鲜：保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干。放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。
如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定)，瓶口敞开。
苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。
7、夏季水果如何挑选——荔枝
挑选方法：选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大!不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。
还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。
储存保鲜：先在清水中加入食盐，一盆水大约加2勺的食盐，泡一会然后沥干水分，然后放入保鲜袋中，再放入冰箱的冷冻层，食用时再拿出来常温下自然解冻即可。
注意：荔枝保鲜不应该放在保鲜层，最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样，荔枝的色、香、味才能得到有效保留。
8、夏季水果如何挑选——香蕉
【夏季水果如何挑选】挑选方法：香蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻样斑点的(人们常说的广东芝麻香蕉)或表皮有皱纹的香蕉风味最佳。
手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。香蕉买回来后，最好用绳子串挂起来，拣带黑斑较软熟的先吃，越熟越甜，越软越好吃。
储存保鲜：将香蕉放入保鲜袋，然后把空气挤出，放入阴凉地方保存即可。这里特别提醒大家，千万不要将香蕉放入冰箱，否则香蕉发黑腐烂。还可以放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果更好。

夏季水果如何挑选( 二 )

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