【面粉不用酵母怎么发酵】以下方法可以不用酵母也能使面粉发酵：首先面粉的选择 ， 面粉种类较多 ， 就如小麦自发面粉 ， 自含发酵粉成分 ， 不需要另加酵母就能发酵 。而其他普通的面粉 ， 则可以用适量白糖、一杯米酒以及一碗温水 ， 将白糖和米酒以2：1的量 ， 再加适量温水拌匀 ， 倒入盛有面粉的盆中 ， 最后将面粉揉成面团 ， 加盖静置三十分钟左右即可完成发酵 。

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