猪大肠好吃 。
猪大肠香且柔软；猪小肠口感比较硬 ， 嚼起来不香 。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症 。
用猪大肠治疗大肠病变 ， 有润肠治燥 ， 调血痢脏毒的作用 。古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢 。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸 ， 《本草蒙筌》中的连壳丸等 ， 皆是用于治疗直肠病变的名方 ， 其中均用到猪大肠 。

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