很有可能是虾红素生成或累积不正常的个体 。加热过的虾、蟹的红色是由于甲壳蓝蛋白受热变性、释放游离的红色虾红素所致 。如果虾红素产生过程中涉及的基因发生变异，虾红素不能正常累积在壳内，就会产生这种现象 。

秒懂生活扩展阅读

• 可变成本包括哪些
• 海带凉拌需要煮熟吗
• 底片照片怎么变成数码照片
• 螃蟹怎么折 螃蟹的折法
• cad如何边角变成圆弧
• 怎么能把微信名变成手机号
• 黄码怎么解除变成绿码 黄码怎么变绿码需要几天
• 手机变成家用电器遥控器的使用方法
• 子字加一笔变成什么字
• 螃蟹买回来要放水里吗