能 ， 黄豆和猴头菇一起吃营养丰富 ， 如下：
1、大豆富含人体必需的8种氨基酸 ， 多种维生素及多种微量元素 ， 可降低血中胆固醇 ， 预防高血压、冠心病、动肪硬化等 。黄豆内含亚油酸 ， 能促进儿童神经发育 。所以要常喝豆浆、吃豆腐；
2、健脾利湿 ， 益血补虚 ， 解毒；
【黄豆能和猴头菇一起吃吗】3、猴头菇中的多糖能够激活巨噬细胞 ， 促进细胞因子表达和氧化氮的释放 ， 从而发挥免疫调节作用；
4、黄豆和猴头菇一起吃能够改善动物胃黏膜病变 ， 并抑制胃固有腺体减少 ， 对慢性萎缩性胃炎具有疗效 。

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