首先要看泡米的时间长短 , 如果米被浸泡的时间长达10上时以上 , 用普通锅需要煮2小时以上才能熟透 , 高压锅煮1小时以上才能熟透 。如果泡米的时间少于10小时 , 用普通锅煮上3小时都不一定能熟透 。
刚包的粽子煮时 , 水要盖过粽子 , 煮两个小时左右 , 用高压锅煮的话 , 半小时就可以了 , 如果是熟的粽子加热的话 , 可以选择放少许的水煮10分钟左右 , 也可以蒸10分钟左右 。
建议大家泡米的时候多泡一段时间 , 最好能泡上1~2天的时间 , 让糯米充分的吸足水分 , 这样包出的粽子就比较容易煮熟 , 能普通锅大约煮上1小时左右就差不多了 , 高压锅用中小火煮30分钟也就熟透了 。
生粽子完全熟透的时间与粽子的大小 , 以及是不是肉馅的粽子也有一定关系 。越大个的粽子需要的时间越长 , 肉馅的粽子也需要多煮一段时间才能熟透 。
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