四个角的粽子的包法为:
1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动 。捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外) 。
2、左手捏紧四片叶子的交接处 。先放少许糯米 。再放豆馅和豆子、红枣等,最后盖上糯米,用勺子压实 。
3、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状 。右手把上面的叶子折下,盖在糯米上 。上片的叶子要盖紧 。把上面多余的叶子往下折,固定住两个角,把第四个角捏出来 。
4、多余的叶子折到一边 。用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形 。捆上线绳,为了更结实,我用牙齿咬住一头,右手拽紧 。系个活扣 。这样就好了 。
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