含有铁多的食物有:
1、动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76% 。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7% 。
3、蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3% 。
其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用 。
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