1、帮助消化：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
2、预防贫血：秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。
3、保护视力：秋葵含有维生素A和β胡萝卜素等，有益于视网膜健康、保护视力 。
4、减肥：秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用 。
5、美白：秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩 。
6、补钙：秋葵的钙含量也很丰富 。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源 。

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