最有营养的水果是苹果 。
苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥 。很多美国人每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日” 。
实验证明，糖尿病患者宜吃酸苹果；而心血管病患者和肥胖者宜吃甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡觉前宜吃鲜苹果，可以消除口腔内的细菌，改善肾脏功能；如果要治疗咳嗽和嗓子嘶哑，那就要吃生苹果榨成的汁；将苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方 。

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