生蚝冷冻三个月还能吃 。只要生蚝不坏 ， 都是可以食用的 。
1、新鲜的生蚝购买后用清水刷洗干净 ， 放入水盆里 ， 倒入几滴香油 ， 可以保存一两天 。
2、需要长期保存的话 ， 则需要连壳带肉一起蒸煮后 ， 用保鲜膜包住 ， 放入冰箱冷冻室保存 。
冷冻区的温度较低 ， 普通为零下7-18° ， 将生蚝放入此中保留 ， 保留办法切当的话 ， 带壳生蚝普通可以保留2-3天 ， 半壳生蚝为5-7天 ， 生蚝肉保留的工夫为5-7天 。

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