【蘑菇炒油菜的做法】一.原料：油菜、白玉蘑菇、笋、红椒、盐、鸡精、淀粉、色拉油、洋葱、蒜 。
二.具体做法：
1、把油菜、蘑菇、笋、红椒洗净 ， 再将油菜、笋切段 ， 红椒切条 ， 蘑菇改刀 。
2、把洋葱、蒜洗净 ， 然后将洋葱切碎丁 ， 蒜切片待用 。
3、淀粉用水调稀糊待用 。
4、热锅中放入凉油 ， 放洋葱、蒜片煸炒 ， 再放蘑菇、笋翻炒 ， 最后放油菜 ， 调料入味 ， 勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可 。

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