主料：豆腐250g、肉末200g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量
做法：
1、肉末放姜末和酒搅拌均匀，豆腐对切开，豆腐里面挖个洞将肉撒进去；
2、锅里放油将豆腐两面煎至金黄色，文火煎；
【豆腐扣肉的家常做法】3、锅里放入酱油和盐，翻炒几下着色；
4、加入水和糖，大火烧开换文火烧15分钟；
5、汤汁收至一半时加入味精调味；
6、出锅装盘 。

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