材料:蛋黄,2个 。细砂糖,50克 。色拉油,550克 。白醋,50克 。
作法解说:
1、取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中 。
2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大,即可加入约十分之一份量的色拉油拌打,等到质地光滑后,再分3次各加入十分之一份量的色拉油拌打 。
3、等到色拉油与蛋黄完全融合后,即可加入少许白醋,此时质地会变得较稀 。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋,会使沙拉酱浓度过稀,此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救 。
5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽,即完成质感浓稠的沙拉酱 。
秒懂生活扩展阅读
- 干拌面是什么垃圾
- 废弃的铁锅是什么垃圾
- ins可以发实况吗
- 川贝是什么样子
- 九星连珠多少年一次
- 燕麦片是什么垃圾
- 未转基因大豆油是什么意思
- 一个男人假正经的表现是什么呢
- 水果胡萝卜是直接吃吗
- 油箱气压大是怎么回事