红烧仔乌的做法：
材料：鱿鱼仔十个 ， 大葱 ， 姜 ， 油 ， 料酒 ， 酱油 ， 精盐 ， 绵白糖 ， 花椒 ， 大料 ， 味精 ， 蚝油；
步骤：
取几个仔乌泡几小时至泡发 ， 泡发后将其处理干净；处理好后放置一盘中备用；锅内烧油 ， 油热下葱姜爆锅；出葱姜香味后 ， 下仔乌翻炒；放入料酒；放入海鲜酱油；放入少量醋；放入没过仔乌的清水；放入花椒和大料；放入糖和盐；小火炖至汤汁浓稠；出锅前放入蚝油；放入味精调味即可 。

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