酱香型白酒品质好坏的一个主要指标是酱香型白酒窖藏时间的长短,理论上酱香型白酒窖藏时间越长品质越好,因此,酱香型白酒品鉴方法以分辨新酒与陈年老酒为主 。
【如何鉴别真假酱香型白酒求解答】酱香型白酒的感官:一般新酒和杂酒酒体成白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰 。闻香:新酒和杂酒刺鼻、有异味,陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻 。尝味:新酒和杂酒刺舌尖,陈年酒进口进喉,越陈越不散 。感受:喝时胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒没有刺激感,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉 。空杯留香:当杯中酒喝干,新杂酒
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