【烫面油饼怎么做不发硬】烫油面饼在制作时需要控制好面团发酵的时间以及水的温度 。
材料：面粉、温水、色拉油、葱 。
步骤：
1、面粉加适量温水，揉成团，发酵20分钟 。
2、葱切末备用 。
3、将发酵完成的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁，擀成一毫米左右的面皮 。
4、刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花 。
5、平底锅倒入适量油，放入饼坯，煎至两面金黄即可 。

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