盐焗炭烧腰果，盐焗的更健康一些，因为盐焗是将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法 。而炭烧腰果是在火炭上面烘烤加工 。
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果 。常绿乔木，树干直立，高达10米 。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属 。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一 。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质 。它原产于美洲 。

秒懂生活扩展阅读

• 盐焗鸡用过的盐还能用吗
• 市场上盐焗鸡翅膀好吃怎么做
• 盐焗鸡用的什么鸡还有详细做法
• 盐焗鸡蛋可以存放多久
• 文昌美食
• 用烤箱烤腰果怎么烤
• 梅县盐焗鸡爪斤两到底怎么做
• 烤麸是怎样做的
• 腰果皮能不能吃 腰果皮能吃吗
• 西芹和腰果怎么选购