顺德著名的小吃有很多 , 例如:
1、泉水峪大煎饼:原料采用小米、玉米、豆面等十余种绿色纯天然杂粮制成 , 同时汲取了泉水峪中数百年四季长流的胜泉水调制而成 , 风味独特 , 具有薄、酥、香、脆等特点 。
2、将军关灌肠:历史悠久 , 是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴 , 其味道独特且香味扑鼻 , 尝一口鲜嫩无比 , 美不可言 。
3、北寨烙肉饼:从选肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部采用传统农家做法 , 以薄皮儿、多层、肉鲜、味美著称 , 外酥里嫩 , 油而不腻 。
4、玻璃叶开包豆腐:采用山泉水和各种豆类酿制而成 , 再利用玻璃叶压制 , 形成一道独有的香味且浓郁清新的玻璃叶豆腐 。有黄豆豆腐、黑豆豆腐、绿豆豆腐、天然果蔬彩色豆腐 , 口感细腻、鲜美、爽滑、筋道 。
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