真空包装本身并不能起到保证产品质量的作用 ， 它只是在一定程度上将产品与空气隔绝 ， 起到防尘、防潮、防氧化的作用 ， 产品的保质期还是需要其他一些工艺处理来完成 。
食用海带的好处：
【真空包装的海带过期能吃吗】1、海带富含碘 ， 它对于治疗和预防甲状腺炎有比较好的效果 。
2、海带中含有的钙、钾等元素有利于对人体油脂、胆固醇的吸收 ， 从而有效地降低了脂肪和血压 。
3、海带中含有的脂肪酸能够降低人体血液的黏稠度 ， 防止心脑血管硬化 ， 以导致出现疾病 。
4、海带中的碘非常有利于人体的甲状腺 ， 而甲状腺素决定头发光泽的重要因素 。
5、海带中含有的钙元素被人体吸收后 ， 能够防止缺钙 ， 利于骨折等患者的恢复 。

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