真空包装的肉要冷冻吗

真空包装的肉不要冷冻 , 常温下2-7天左右 , 根据季节、温度的不同 , 相应的时间也有变化 。建议还是低温冷藏 。真空包装 , 并不代表就能长时间保鲜 , 一般真空包装的食物都进行了灭菌 , 以及防腐剂的加入即便是这样 , 只要包装涨袋 , 就不能食用 。包装涨袋 , 表示里面的微生物过多 。冷冻的确能延长保质期 , 但同时也会很大程度的影响口感 。

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