味甘，性温 。其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效 。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品 。食用能补充人体所需，具有营养保健价值 。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩 。
【人参果是寒性还是热性】
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