切辣椒的步骤:
1、洗干净,切去头尾,剖开辣椒,取出辣椒籽,剔去白色经脉 。
2、辣椒表皮向上,平铺在砧板上,顺着辣椒方向,切成细丝或小方块 。
3、若不慎辣到手,滴上白醋揉搓,用清水冲洗即可缓解 。
辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,拉丁文名:CapsicumannuumL.,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。
茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲 。
叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色 。
果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣 。种子扁肾形,淡黄色 。
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