专家提醒说 ， 食用油与其它食品一样 ， 也有保质期 ， 而食用了过期的食用油会对人体产生危害 。
从外观看 ， 优质油颜色适中 ， 味道清淡柔和 ， 这是通过精心选料、合理加工而成的 。相反 ， 油品颜色深并不代表油浓 ， 而是精炼程度低、杂质多的缘故 。选购油脂还应注意其生产日期和保质期 。一些瓶装食用油没有标明保质期 ， 但这并不表示食用油可以无限期存放 。
医生提醒说 ， 食用了过期的食用油 ， 会对人体特别是肠胃产生严重危害 。

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