【七日鲜是什么鱼】1、是一种比目鱼 ， 身扁平 ， 属鲽鱼科；
2、比目鱼又叫鲽鱼 ， 硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称 ， 体甚侧扁 ， 呈长椭圆形、卵圆形或长舌形 ， 成鱼身体左右不对称 ， 两眼均位于头的左侧或右侧 ， 鳍一般无鳍棘 ， 背鳍和臀鳍基底长 ， 与尾鳍相连或不连；
3、分布于各大洋的暖热海域中 ， 主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食 ， 种类繁多 ， 全世界有540余种 ， 中国产120种 ， 主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等为经济鱼类 ， 栖息在浅海的沙质海底 ， 捕食小鱼虾 ， 适于在海床上的底栖生活 ， 身体朝下一侧为白色 ， 身体表面有极细密的鳞片 ， 有一条背鳍 ， 从头部延伸到尾鳍 ， 生活在温带水域 ， 是温带海域重要的经济鱼类 。

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