|每年到夏威夷的游客，都会去参观檀香山，“多尔”菠萝罐头厂

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一位华侨约小编我去参观檀香山“多尔”菠萝罐头厂，说是去喝几杯鲜菠萝汁。我以为她熟识工厂老板或者什么人，请我们去作客。到达之后才知道，原来这工厂是一个旅游点，每天公开开放几个小时，人人可以参观。我们来到工厂门前时，那儿早已停了许多旅游客车，好不热闹。游客们每人买一张票，每张两美元。

进门后，先在接待室里休息一会。这里免费供应工厂生产的鲜菠萝汁，你爱喝多少杯就取多少杯，自己随便去拿。那些果汁，新鲜、酸甜、冰冻，是炎夏消暑佳品。这里还摆着各式“多尔”罐头和各式纪念品，供游人选购。然后，几位女导游把来客分成若干小组，一组一组地带进工厂去。参观路线不是顺着生产过程从头看到尾，而是从尾看到头。

我们首先被领进一个高大的冷藏库，里面整齐地堆放着1 ， 800多万个罐头，正准备运销到30多个国家去。这无疑是要给游客一个印象：“多尔”罐头的生产规模真大，销路真广。每到一个车间或重要部门，女导游必停下来讲解一番。据我看，就生产技术而言，并没有什么特别先进之处。可以说一说的倒是那三十部“吉纳卡”机。这是该厂一位青年工程师亭利·吉纳卡在1911年发明创造的， 70年后的今天仍在使用。

这种机器能切除菠萝皮，挖掉菠萝心，切头去尾，把菠萝弄成空心圆柱形。每机每分钟可处理96个菠萝，节省了很多人力。每机后面有一条长长的生产线，再将空心圆柱菠每切成片，又按颜色、质地分类，好的送去制罐头，次一等的则制菠萝汁。生产线上坐着一排排女工，她们用敏锐的眼睛和灵巧的双手，检查空心圆柱菠萝和菠萝片的质量。这些生产线仍然需要很多工人。

每个游客来到这个车间，可以在休息室吃到几块刚切开的菠萝片，尝尝夏威夷著名特产菠萝的原味。据导游介绍，每年夏季是工厂生产的高峰期（约三个月），工厂每周开工5天，每天24小时，每小时加工13万个菠萝。从菠萝进厂到制成罐头，大约只需15分钟。工厂平日雇工人1 ， 000名，高峰期要雇4 ， 500人。我们去参观时正是炎夏，本应是生产高峰期。可是，全厂30条生产线，开动不到一半。

|每年到夏威夷的游客，都会去参观檀香山，“多尔”菠萝罐头厂

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