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“游汉中”小程
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黄官黄酒古法复酿技艺
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黄官黄酒古法复酿技艺历史悠久 ， 明清时期 ， 在“湖广填四川 ， 四川填陕西”的大移民过程中 ， 李氏家族将黄酒古法复酿技艺从湖北麻城转经四川大竹带入陕西黄官 ， 历经数代传承 ， 古法复酿技艺日臻完善 ， 自成一体 ， 在传统黄酒酿造家族中独树一帜 。 是研究汉水流域人们生产生活方式、饮食文化、传统酿造业发展的活化石 。
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黄酒古法复酿香味馥郁 ， 透明澄澈 ， 色呈琥珀 ， 口感纯正 ， 醇厚柔和 ， 甘顺爽回 。 含有人体必需的氨基酸22种 ， 其中8种人体自身无法合成 ， 而普通单酿黄酒的氨基酸只有13-15种 。 复酿黄酒具有舒筋活血、补肾壮阳、明耳目、乌发须、美容养颜等保健功效 。 2017年 ， 黄官黄酒被列为汉中市非物质文化遗产保护名录 。
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古法养蜂技艺
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古法养蜂技艺是秦岭、巴山一带的人们在高山悬崖边用特制棒棒桶收集野生中华蜜蜂 ， 并进行驯养 ， 采集纯天然蜂蜜的一门传统技艺 ， 古法养蜂所取蜂蜜在商周时期是不可或缺的贡品 。 《汉中地区志》记载：秦巴山区农户采用传统方法饲养中华蜂（崖蜂） ， 境内均有零星分布 。 目前汉中市分布较多 ， 尤以南郑区碑坝镇、黎坪镇、红庙镇群福村、黄官镇庙坝村规模较大 。
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