1：先查明是什么原因导致发臭 ， 是不新鲜还是天气太热加速了鱼的腐坏速度 。
2：先确认这条鱼的臭不是原本的味道 ， 有些鱼的特色就是臭 。例如臭鳜鱼 ， 这种鱼的臭是一种风味 。
3：在鱼解冻的状态下闻下味道 ， 如果臭味不明显 ， 那可能是鱼腥味 ， 并不是鱼腐坏了 ， 尽快烹煮食用 。
4：观察下鱼的体表和内脏 ， 坏掉的鱼 ， 体表会出现一些腐烂的迹象 。如果确认这条鱼已经腐烂 ， 过期了 ， 就马上丢掉 。食用过期海鲜 ， 轻则腹泻 ， 严重的可能需要住院洗胃 ， 没必要为了一条鱼坏了自己身体 。

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