长期吃素容易缺6种营养素经常吃素对身体好吗 _生活百科

很多人为了保持身材，生活中不敢多吃肉，有的人甚至是长期的吃素，一点荤腥的都不沾，其实长期吃素容易缺6种营养素。那么经常吃素对身体好吗？下面小编带来介绍。
长期吃素容易缺6种营养素深圳卫健委5月24日的科普纪录片中提到，一位妈妈孕期吃素，三个月开始给宝宝喝粥，孩子出现营养不良，并影响到发育，身高比同龄孩子矮小。从营养学角度考虑，素食者容易缺乏一些对人体非常重要的营养素，比如：
铁：多吃菠菜、黑木耳等;富含维生素C的果蔬有助植物性铁的吸收;铁锅炒菜。
锌：多吃豆类、全谷物、坚果和菌菇类。
维生素B12：多吃发酵豆制品、菌菇类，必要时服用维生素B12补充剂。
钙：多吃西兰花等绿色蔬菜、杏仁、豆腐;蛋奶素和奶素人群多吃乳制品。
维生素D：食用强化谷物，保证每天晒太阳。
n-3多不饱和脂肪酸：吃亚麻籽油、紫苏油及部分海藻。
经常吃素对身体好吗常年吃素通常对身体不好，吃素就意味着不吃肉、蛋、奶类食物，常年吃素意味着长时间不摄入优质蛋白、动物脂肪等营养物质，这样可能引起营养不良，还可能引起骨质疏松、贫血等疾病，甚至会影响生育功能。
研究报道吃素可能降低患癌症的概率，尤其是减少直肠癌、结肠癌的发生。但长期素食，容易导致优质蛋白质和脂肪摄入不足，还有钙、铁和维生素B族等微量元素的摄入不足，会使营养元素失调，继而容易导致抵抗力下降。
长期吃素，钙离子的摄入不足，由此容易发生骨质疏松、骨折的风险。经常食用素食会导致人体缺乏维生素，容易患上夜盲症、佝偻病等疾病。如果选择素食，建议为了保证营养均衡，弥补蛋白质的摄入量，蛋类和奶类仍然需要正常食用。
常年吃素，可能会导致体内缺乏多种维生素及矿物质，可能会影响身体内性激素的分泌，导致生育功能下降，另外，男性生成精子的过程需要消耗大量脂类，如果长期没有动物脂肪的摄入，男子的精子数量可能会大大减少，精子的成活率也大大降低，继而影响男性的生育功能。

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