蒜泥空心菜做法:
1、空心菜去掉根部较老部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分;
【蒜泥空心菜怎么烧】2、大蒜剥去蒜衣,洗净,将大蒜切碎;
3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,转小火,放入一半大蒜煸香;
4、放入空心菜,用大火翻炒;
5、调入适量生抽,翻炒均匀,大火翻炒几下,调入1茶匙盐;
6、调入适量鸡精;
7、翻炒均匀,关火;
8、起锅,撒上另一半大蒜碎就可以了 。
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