陈醋一般可以作为各类凉菜的调料，也可用作炒菜调料，例如刀拍黄瓜、水煮毛豆、凉拌青笋等 。陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史 。酿成后存放较久的醋 。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点 。
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陈醋一般可以作为各类凉菜的调料，也可用作炒菜调料，例如刀拍黄瓜、水煮毛豆、凉拌青笋等 。陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史 。酿成后存放较久的醋 。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点 。