燕窝一般隔水炖 ， 水沸腾开始计时 ， 20到25分钟即可 ， 燕窝是溶于水的蛋白质 ， 不宜炖太久会化成水 。
燕窝食用方法：
1、干燕窝3到5克 ， 先冲洗干净置于容器内 ， 再用常温的水浸水泡发约2小时 ， 以每克燕窝放入水50毫升即可；
2、泡发后把燕窝撕开 ， 泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉；
3、加入喜爱的配料 ， 加入适量冰糖后隔水炖 ， 水沸腾开始计时 ， 炖20到25分钟即可 ， 冷热皆宜食用 。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子 ， 有助于人体组织的生长、发育及病后复原

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