1、将胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 切成片 ， 洋葱洗净 ， 切成块 ， 芹菜洗净 ， 切成段 ， 备用 ， 面粉用油炒一下备用；
【米饭浇汁怎么做】2、将锅内倒入水 ， 放入鸡肉 ， 用旺火煮沸后撇去浮沫 ， 改用小火 ， 放入胡萝卜片、洋葱块和芹菜段煮熟 ， 取出鸡肉 ， 用水冲洗后 ， 剁成块 ， 放回鸡汤内焖；
3、将油炒面粉放入锅内 ， 用过滤后的鸡汤稀释成稀汁状 ， 煮至微沸 ， 放入精盐 ， 食用时 ， 盘内一边配米饭 ， 一边放上煮鸡块 ， 浇上汁即可 。
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