薏米的营养价值很高具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效 ， 红枣能提高人体免疫力 ， 具有补气补血美容养颜的作用 。
【薏米和红枣可以一起煮吗】建议可以放在一起熬粥 ， 要合理的控制用量 ， 长时间的合理饮用是会对人体起到补益气血 ， 润肺的作用 。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子 ， 为禾本科植物薏苡的种仁 。其性凉 ， 味甘、淡 ， 入脾、肺、肾经 ， 具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效 。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟 ， 海拔2000米以下较普遍 。
由于薏米的营养价值很高 ， 被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲 ， 它被称为“生命健康之禾”；在日本 ， 最近又被列为防癌食品 ， 因此身价倍增 。薏米具有容易被消化吸收的特点 ， 不论用于滋补还是用于医疗 ， 作用都很缓和 。

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