杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成 。白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品 。日本人有每日食用白果的习惯 。西方人圣诞节必备白果 。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类 。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒 。
【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经 。
不凉不热，属于中性，所以是性平 。
【白果是属于凉性吗】

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