【粉丝蒸九节虾的做法】1、蒸的虾类 ， 尽量挑选新鲜、活的、个头稍大的 ， 大概巴掌长的九节虾；
2、将虾背曲起 ， 在虾背从虾头至虾尾开一刀 ， 备用；
3、蒜头切末、葱切末、辣椒切圈切丁都行、将这三种配料加入生抽、食盐、美味香酱 ， 拌匀 ， 试下咸淡 ， 视乎个人口味；
4、在虾背处 ， 塞入拌好的调料 ， 多出的调料 ， 直接撒在虾面上 ， 虾开好加入蒜蓉盐排放在已经泡好的粉丝上；
5、塞好配料的虾 ， 摆好盘 ， 水开放入 ， 大火蒸5分钟即可出炉 。

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